El sistema digestivo: proceso de la digestión
Funciones principales de los órganos del sistema digestivo y explicación del proceso de la digestión. El sistema digestivo está constituido por el canal alimentario y unas glándulas anexas a este canal. El canal alimentario es, en esencia, un conducto que se extiende desde la boca hasta el ano y cuya forma se modifica para adaptarse a las funciones que debe cumplir, sean éstas de masticación y formación del bolo alimentario, deglución, digestión, absorción, formación del bolo fecal y defecación. A este canal vierten su secreción las glándulas salivares , el hígado y el páncreas para colaborar con el cumplimiento de estas funciones. Los alimentos inician su descomposición en la cavidad oral donde son fragmentados por un proceso de trituración a cargo de los dientes . Su mezcla con la saliva lleva a la formación de una masa suave y lubricada llamada bolo alimentario . En la cavidad oral se inicia la digestión de los carbohidratos por acción de una enzima, la ptialina ...